11.07 麦芽,不论是否焙制:
10 — 未焙制
20 — 已焙制
麦芽是发芽的麦粒(通常为大麦粒),发芽后在热气窑(麦芽窑)内加以烘干制得。
麦芽两端间有不明显的纵向皱纹,外表为淡棕黄色,内部为白色。划之留下象粉笔一样的痕迹;与未发芽的麦粒不同,它能浮于水面并且很脆。麦芽具有谷物煮过的特有气味,并略带甜味。
本品目包括完整的麦芽、粗磨麦芽及麦芽细粉,还包括焙制麦芽(例如,啤酒着色用的麦芽),但不包括进一步加工的麦芽,例如,品目19.01的麦精及其食品和作为咖啡代用品的焙制麦芽(品目21.01)。
第十一章 制粉工业产品;麦芽;淀粉;菊粉;面筋
注释:
一、本章不包括:
(一)作为咖啡代用品的焙制麦芽(品目09.01或21.01);
(二)品目19.01的经制作的细粉、粗粒、粗粉或淀粉;
(三)品目19.04的玉米片及其他产品;
(四)品目20.01、20.04或20.05的经制作或保藏的蔬菜;
(五)药品(第三十章);或
(六)具有芳香料制品或化妆盥洗品性质的淀粉(第三十三章)。
二、
(一)下表所列谷物碾磨产品按干制品重量计如果同时符合以下两个条件,应归入本章;但是,整粒、滚压、制片或磨碎的谷物胚芽均归入品目11.04:
1.淀粉含量(按修订的尤艾斯旋光法测定)超过表列第(2)栏的比例;以及
2.灰分含量(除去任何添加的矿物质)不超过表列第(3)栏的比例。
否则,应归入品目23.02。
(二)符合上述规定归入本章的产品,如果用表列第(4)或第(5)栏规定孔径的金属丝网筛过筛,其通过率按重量计不低于表列比例的,应归入品目11.01或11.02。
否则,应归入品目11.03或11.04。
谷 物
(1)
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淀粉含量
(2)
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灰分含量
(3)
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通过下列孔径筛子的比率
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315微米
(4)
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500微米
(5)
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小麦及黑麦
大 麦
燕 麦
玉米及高梁
大 米
荞 麦
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45%
45%
45%
45%
45%
45%
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2.5%
3%
5%
2%
1.6%
4%
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80%
80%
80%
-
80%
80%
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-
-
-
90%
-
-
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三、品目11.03所称“粗粒”及“粗粉”,是指谷物经碾碎所得的下列产品:
(一)玉米产品,用2毫米孔径的金属丝网筛过筛,通过率按重量计不低于95%的;
(二)其他谷物产品,用1.25毫米孔径的金属丝网筛过筛,通过率按重量计不低于95%的。
总 注 释
本章包括:
一、碾磨第十章的谷物及第七章的甜玉米所得的产品,但品目23.02的制粉工业残渣除外。归入本章的小麦、黑麦、大麦、燕麦、玉米(包括带或不带子粒皮连芯碾磨的)、食用高粱、大米及荞麦的碾磨产品,应按照本章注释二(一)规定的淀粉及灰分含量标准与品目23.02的残渣区别开来。
对于本章内以上列名的谷物,品目11.01或11.02的细粉与品目11.03或11.04所列产品的区别,应按照本章注释二(二)规定过筛率指标来确定。同时,品目11.03的所有谷物粗粒及粗粉必须符合本章注释三规定的过筛率指标。
二、将第十章的谷物按本章各品目所列方法(例如,麦粒发芽、提取淀粉或面筋等)加工的产品。
三、其他各章的原材料(干豆类、马铃薯、果实等)经过类似以上一款或二款所述方法加工的产品。
本章主要不包括:
(一)作咖啡代用品的烘焙麦芽(品目09.01或21.01)。
(二)谷壳(品目12.13)。
(三)品目19.01的经制作的细粉、粗粒、粗粉或淀粉。
(四)珍粉(品目19.03)。
(五)经膨化或烘炒而得的爆米花、玉米片及类似产品和成谷物加工形状的布尔古小麦(品目19.04)。
(六)品目20.01、20.04及20.05的经制作或保藏的蔬菜。
(七)谷物或豆类植物在筛、碾或其他加工过程中所剩的残渣(品目23.02)。
(八)药品(第三十章)。
(九)第三十三章的产品(参见第三十三章的注释三及四)。