18.02  可可荚、壳、皮及废料

    本品目包括生产可可粉或可可脂所剩的废料。某些废料可用于进一步提取可可脂，所有废料可用于提取可可碱。动物饲料中可加入少量的可可废料。废料研磨后有时也用来替代可可粉，但这些粉虽有可可气味，却无可可香味。

    本品目包括：

    一、壳及皮，在焙炒及破碎可可豆过程中分离而得，含有可提取可可脂的可可仁碎（仍附于壳或皮上，不易将其分离）。

    二、可可胚芽，可可豆通过除芽机后获得，几乎不含脂肪。

    三、可可末，在分选机清洗可可外壳时产生；脂肪含量一般较高，经济上有提取价值。

    四、可可饼（附于壳、皮等废料的可可仁碎或整颗可可豆提取可可脂后制得）。可可饼含有小块的壳及皮，因而不适合制可可粉或巧克力。

    本品目不包括从可可膏提取可可脂后，所剩不含可可壳及皮的可可饼（品目18.03）。

注释：

一、本章不包括品目04.03、19.01、19.04、19.05、21.05、22.02、22.08、30.03、30.04的制品。

二、品目18.06包括含有可可的糖食及注释一以外的其他含可可的食品。

总  注  释

本章包括各种形状的可可（包括可可豆）、可可脂、可可油及任何含量的可可食品，但不包括：

（一）品目04.03的酸奶及其他产品。

（二）白巧克力（品目17.04）。

（三）按重量计含全脱脂可可在40％以下的细粉、粗粒、粗粉、淀粉或麦精食品，以及按重量计含全脱脂可可在5％以下的品目04.01至04.04所列食品（品目19.01）。

（四）按重量计含全脱脂可可不超过6％的膨化或焙炒谷物（品目19.04）。

（五）含可可的糕饼点心、饼干及类似焙烘品（品目19.05）

（六）含有任何比例可可的冰淇淋及其他冰制食品（品目21.05）。

（七）即可饮用的含可可饮料（例如，可可奶油），不论是否含酒精（第二十二章）。

（八）药品（品目30.03或30.04）。

本品目也不包括从可可提取的一种生物碱，即可可碱（品目29.39）。

注释：

本类所称“团粒”，是指直接挤压或加入按重量计比例不超过3％的粘合剂制成的粒状产品。