18.03 可可膏，不论是否脱脂：
10 — 未脱脂
20 — 全脱脂或部分脱脂
可可膏通过加热石碾或盘式破碎机碾磨焙炒可可豆（已除净壳、皮和胚芽）而得；其产品呈固态片状、团状或块状。这种状态的可可膏虽可制糖食，但通常却用于生产可可脂、可可粉及巧克力。
本品目也包括全脱脂或半脱脂的可可膏（可可饼）。这种可可膏用于生产可可粉和巧克力，有时也用于提取可可碱。
本品目不包括含糖或其他甜物质的可可膏（品目18.06）。
第十八章 可可及可可制品
注释：
一、本章不包括品目04.03、19.01、19.04、19.05、21.05、22.02、22.08、30.03、30.04的制品。
二、品目18.06包括含有可可的糖食及注释一以外的其他含可可的食品。
总 注 释
本章包括各种形状的可可（包括可可豆）、可可脂、可可油及任何含量的可可食品，但不包括：
（一）品目04.03的酸奶及其他产品。
（二）白巧克力（品目17.04）。
（三）按重量计含全脱脂可可在40％以下的细粉、粗粒、粗粉、淀粉或麦精食品，以及按重量计含全脱脂可可在5％以下的品目04.01至04.04所列食品（品目19.01）。
（四）按重量计含全脱脂可可不超过6％的膨化或焙炒谷物（品目19.04）。
（五）含可可的糕饼点心、饼干及类似焙烘品（品目19.05）
（六）含有任何比例可可的冰淇淋及其他冰制食品（品目21.05）。
（七）即可饮用的含可可饮料（例如，可可奶油），不论是否含酒精（第二十二章）。
（八）药品（品目30.03或30.04）。
本品目也不包括从可可提取的一种生物碱，即可可碱（品目29.39）。
