19.01 麦精；细粉、粗粒、粗粉、淀粉或麦精制的其他品目未列名的食品，不含可可或按重量计全脱脂可可含量低于40％；品目04.01至04.04所列货品制的其他品目未列名的食品，不含可可或按重量计全脱脂可可含量低于5％：
10 — 适合供婴幼儿食用的零售包装食品
20 — 供烘焙品目19.05所列面包糕饼用的调制品及面团
90 — 其他
一、麦精
麦精是通过浓缩麦芽水溶液制得。
不论是块状、粉状或稍粘液状的麦精均归入本品目。
加有卵磷脂、维生素、盐等的麦精，只要未成为第三十章的药品，仍归入本品目。
麦精主要用于配制适合供婴幼儿食用的食品、营养食品或烹饪用品，并可用于制药。胶粘状的可不需进一步加工，直接用于烘烤食品或用于纺织工业。
本品目不包括：
（一）品目17.04的含麦精糖食。
（二）用麦芽制成的啤酒及其他饮料（例如，麦芽酒）（第二十二章）。
（三）麦芽酶（品目35.07）。
二、细粉、粗粒、粗粉、淀粉或麦精制的其他品目未列名的食品，不含可可或按重量计含全脱脂可可低于40％
本品目包括许多种以细粉、粗粒、粗粉、淀粉或麦精为基料的调制食品，不论其所含的这些基料是否重量最重或体积最大，但这些基料构成了调制食品的基本特征。
其他物质可作为辅料加入，例如，加入乳、糖、蛋、脂、油、酪蛋白、白蛋白、谷朊、香料、色料、维生素、果子或其他物质以增强其营养价值，也可加入可可，但按重量计全脱脂可可占整个食品含量应低于40％（参见本章总注释）。
应注意到，按重量计含香肠、肉、食用杂碎、动物血、鱼、甲壳动物、软体动物或其他水生无脊椎动物及其混合物重量超过20％的食品除外（第十六章）。
本品目内下列术语含义如下：
（一）所称“细粉”及“粗粉”，不仅指第十一章的粮食细粉及粗粉，还指各章所列植物质食物细粉、粗粉及粉末，例如，豆粉。但不包括干蔬菜的细粉、粗粉或粉末（品目07.12）、马铃薯的细粉、粗粉或粉末（品目11.05）及干豆类的细粉、粗粉或粉末（品目11.06）。
（二）所称“淀粉”，包括未转变淀粉及预糊化或溶性淀粉。但不包括进一步加工的淀粉产品，例如，麦芽糖糊精。
本品目的食品可以是液状，也可以是粉状、粒状、面团状或其他固体形状，例如，条状或盘状。
这类调制食品通常通过用乳或水简单混合或煮开，就可制成饮料、稀粥、适合供婴幼儿食用的食品、营养食品等，也可用于做饼、布丁、乳蛋糕或类似食品。
本品目的调制食品还可作为食品工业的中间产品。
本品目主要包括：
1．通过蒸发加了糖和细粉的乳所得的细粉。
2．由蛋粉、奶粉、麦精及可可粉组成的调制食品。
3．米粉香饼，由米粉、各种淀粉、甜橡果粉、糖及可可粉组成并用香草加味的调制食品。
4．由谷物细粉与果子细粉（通常还含有添加的可可粉）或由果子细粉与添加的可可粉混合组成的调制食品。
5．用奶粉和麦精（不论是否加糖）制成的麦精乳及类似食品。
6．德式团子，其成分有硬麦粗粉、谷物细粉、面包屑、脂肪、糖、蛋、调味香料、酵母、果酱或水果。但以马铃薯细粉做基料的食品归入第二十章。
7．揉好的面团，主要由谷物细粉加糖、蛋、脂肪、水果组成（包括已模制或已制成最终产品形状的）。
8．在比萨饼基料（面团）的表面放上奶酪、西红柿、油、肉、鳀鱼等其他各种配料制成的未烘烤比萨饼。但预烘烤或已烘烤的比萨饼应归入品目19.05。
除本章总注释列明不包括的食品外，本品目还不包括：
（一）品目11.01或11.02的自行发酵及“膨胀”（预胶化）细粉。
（二）未经调制的混合谷物细粉（品目11.01或11.02）、混合豆粉及混合果子粉（品目11.06）。
（三）品目19.02的包馅面食及古斯古斯粉。
（四）珍粉及其代用品（品目19.03）。
（五）全熟或半熟的烘焙糕饼，后者需要进一步烘熟才能食用（品目19.05）。
（六）调味酱及其制品（品目21.03）。
（七）汤料及其制品或均化混合食品（品目21.04）。
（八）人造植物蛋白产品（品目21.06）。
（九）第二十二章的饮料。
三、品目04.01至04.04所列货品制的其他品目未列名食品，不含可可或按重量计含全脱脂可可低于5％
本品目的食品不同于品目04.01至04.04所列的产品，它除含天然乳外，还含有品目04.01至04.04所不允许添加的配料。品目19.01包括：
（一）适合供婴幼儿食用或营养用的粉状或液状食品，除含乳以外，还含有添加的辅料（例如，谷物片、酵母）。
（二）用某种物质（例如，油酸酯）替代一种或多种乳成分（例如，丁酸酯）制得的含乳食品。
本品目的产品可含糖或可可。但本品目不包括具有糖食特征的产品（品目17.04）、按重量计含全脱脂可可在5％及以上的产品（品目18.06）及饮料（第二十二章）。
本品目还包括制冰淇淋用的混合物及基料（例如，冰淇淋粉），但不包括用牛奶做基料的冰淇淋及其他冰制食品（品目21.05）。
